Política de cookies
Esta página explica qué cookies usa la web, para qué sirve cada una, cuánto duran y cómo puedes gestionarlas o borrarlas.
Qué es una cookie
Una cookie es un archivo pequeño que un sitio guarda en tu navegador para reconocer el dispositivo en visitas o páginas posteriores. Aquí se usa el término en sentido amplio: cubre también otras técnicas de almacenamiento local que cumplen la misma función.
Quién las utiliza
El responsable es Rodeiro da Costa, S.L. (El Labriego), CIF B85983435, con domicilio en C. de las Veneras, 4, 28013 Madrid, y correo info@ellabriego.es. Hay cookies propias y cookies de terceros, y en la tabla de más abajo se indica el origen de cada una.
Cuándo se instalan
Las cookies de esta web, incluidas las de terceros de medición y de análisis de uso, se instalan al cargar la página. El mapa de localización también se carga directamente al abrir la página en la que aparece.
Finalidades
Necesarias
Permiten servir la página y mantener la sesión de quien gestiona la web. No se instalan a las visitas salvo las imprescindibles para el funcionamiento técnico.
Funcionales
Cargan el mapa de localización en cuanto abres la página, sin pedirte un clic extra.
Medición
Google Analytics, para saber cuánta gente visita la web, desde dónde llega y qué páginas lee. Sirve para decidir qué mejorar.
Análisis de uso
Microsoft Clarity, que registra el recorrido del ratón, los clics y el desplazamiento para detectar dónde se atasca la gente.
Detalle de cada cookie
| Cookie | Origen | Duración | Finalidad |
|---|---|---|---|
| wordpress_logged_in_* | Propia | Sesión | Mantiene la sesión de quien gestiona la web. No se instala a las visitas. |
| Cookie | Origen | Duración | Finalidad |
|---|---|---|---|
| NID, OTZ y otras de google.com | Google Ireland Limited | Hasta 6 meses | Se instalan al cargar el mapa incrustado de Google Maps. |
| Cookie | Origen | Duración | Finalidad |
|---|---|---|---|
| _ga | Google Analytics | 2 años | Distingue una visita de otra mediante un identificador aleatorio. |
| _ga_* | Google Analytics | 2 años | Mantiene el estado de la sesión de la propiedad de Analytics. |
| Cookie | Origen | Duración | Finalidad |
|---|---|---|---|
| _clck | Microsoft Clarity | 1 año | Conserva un identificador de la visita para el proyecto de Clarity. |
| _clsk | Microsoft Clarity | 1 día | Une en una sola grabación las páginas vistas en la misma sesión. |
| CLID, ANONCHK, MUID, SM | Microsoft | Desde 10 minutos hasta 1 año | Identifican el proyecto y sincronizan el identificador entre dominios de Microsoft. |
La reserva en línea es aparte
El botón de reservar no incrusta nada en esta web: abre la plataforma de reservas de Google en una ventana nueva. Las cookies que se instalen allí son de Google y se rigen por su propia política, no por esta. Mientras no pulses ese botón, no se carga nada suyo.
Medición propia sin cookies
Aparte de lo anterior, la web lleva un contador propio que no instala ninguna cookie ni guarda nada en tu navegador, por eso no aparece en la tabla. Cuenta páginas vistas, procedencia, dispositivo, idioma y tiempo de carga, siempre en cifras agregadas, sin guardar direcciones IP y sin que intervenga ningún tercero. Lo tienes explicado con detalle en la política de privacidad.
Cómo gestionarlas o borrarlas
Puedes ver y borrar las cookies desde tu navegador, y configurarlo para que las bloquee. Suele estar en los ajustes de privacidad:
- Chrome: Configuración, Privacidad y seguridad, Cookies y otros datos de sitios.
- Firefox: Ajustes, Privacidad y seguridad, Cookies y datos del sitio.
- Safari: Ajustes, Privacidad, Gestionar datos de sitios web.
- Edge: Configuración, Cookies y permisos del sitio.
Para excluirte de Google Analytics en todas las webs puedes instalar el complemento de inhabilitación de Google Analytics. Si bloqueas o borras las cookies, la web sigue funcionando: puedes leer la carta y el menú de degustación, ver los horarios, llamar por teléfono, reservar mesa y pedir presupuesto para un grupo.
Transferencias internacionales
Las cookies de medición y de análisis de uso implican tratamiento por parte de Google y de Microsoft, que pueden alojar datos en Estados Unidos, al amparo del Marco de Privacidad de Datos UE-EEUU o de cláusulas contractuales tipo.
Más información
Cómo se tratan tus datos personales y qué derechos tienes está en la política de privacidad. Los datos del titular, en el aviso legal.
Cambios en esta política
El inventario de cookies se revisa cuando entra o sale una herramienta, y la tabla se genera desde ese mismo inventario para que no se quede desfasada respecto a lo que la web carga de verdad.